Картофельная бабка
- 12 картофелин,
- 2 ст. ложки пшеничной муки,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- 50 г свиной грудинки,
- 3 луковицы,
- чёрный молотый перец,
- соль
Сырой очищенный картофель натереть на тёрке, добавить муку, соль, чёрный молотый перец, обжаренный с грудинкой лук. Всё хорошо перемешать.
Форму смазать маслом, плотно утрамбовать в неё картофельную массу, сбрызнуть маслом и запечь при температуре 160 градусов в течение 90 минут. Подать со шкварками.
