Картофельная — Домашний гид

Картофельная колбаса

06.03.2022 adminКартофельная, колбаса

15 картофелин, 2 ст. ложки пшеничной муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 80 г свиной грудинки, 3 луковицы, свиная черева, чёрный молотый перец, соль Грудинку нарезать кубиками и обжарить с нарезанным луком. Сварить в мундире 3 картофелины, очистить, пока горячие, и размять. 12 сырых очищенных картофелин натереть на терке, добавить муку, соль, черный молотый перец, большую часть грудинки с луком. Всё хорошо перемешать. Набить черева, обвязать и сделать проколы тонкой иглой. Обжарить на сковородке и запечь при температуре 160 градусов в течение 1 часа. Подать со шкварками.

Готовим дома

Картофельная бабка

04.12.2021 adminбабка, Картофельная

12 картофелин, 2 ст. ложки пшеничной муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 50 г свиной грудинки, 3 луковицы, чёрный молотый перец, соль Сырой очищенный картофель натереть на тёрке, добавить муку, соль, чёрный молотый перец, обжаренный с грудинкой лук. Всё хорошо перемешать. Форму смазать маслом, плотно утрамбовать в неё картофельную массу, сбрызнуть маслом и запечь при температуре 160 градусов в течение 90 минут. Подать со шкварками.