Сациви из баклажанов

  • 4 баклажана,
  • 4 луковицы,
  • 8 долек чеснока,
  • 0,5 стакана ядер грецких орехов,
  • 0,5 ч. ложки красного молотого перца,
  • 0,75 стакана винного уксуса,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 4 ст. ложки рубленой зелени кинзы,
  • соль

Баклажаны помыть, плодоножки не удалять. Отварить в течение пяти минут, положить на доску, сделать разрез вдоль, не до конца, и уложить в него фарш.

Для фарша: лук очистить и обжарить, нарубить вместе с чесноком, добавить толчёные грецкие орехи, зелень, красный перец; перемешать.

Подготовленные баклажаны наполнить фаршем, часть фарша отложить. Оставшийся фарш развести винным уксусом и водой, добавить немного соли, залить им фаршированные баклажаны и поместить в холодное место на 2–3 дня.

Это интересно

Консервация зелени на зиму Приведем вам несколько рецептов изготовления консервированной зелени, причем продукты, используемые в них довольно доступны. Приготовить их не сос...
Софора японская, японская акация... Препараты из плодов софоры японской способны влиять на заживление ран, ускоряя регенерацию тканей. Рутин, получаемый из бутонов софоры японской...
Луковичные растении на балконе (выгонка)... При желании балкон может быть красочным и цветущим с самой весны до поздней осени, и в этом вам помогут всеми любимые луковичные растения. Искусств...
Помидоры солёные ( быстрым способом)... 2 кг помидоров, 1,5 ст. ложки соли, 3 луковицы, 0,5 стакана растительного масла, 1 головка чеснока, по одному пучку зелени кинзы, у...
Окрашивание краскопультом Всевозможные краскопульты и пульверизаторы пылесоса намного производительнее кистей и валиков. Но чаще всего их применяют при работе с клеевыми и изве...
БРОВАЛЛИЯ — Browallia Семейство Пасленовые - Solanaceae Родина этого полукустарника тропическая Америка. В домашнем цветоводстве культивируемый вид, выращивается обычно ...