Кнели из судака

  • 500 г филе судака,
  • 5 ломтиков белого хлеба,
  • 100 мл молока,
  • 3 яйца,
  • 1 луковица,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • соль,
  • рыбный бульон,
  • морковь,
  • укроп

Хлеб замочить в молоке, отжать. Лук очистить и нарезать. В мясорубке измельчить филе рыбы, хлеб и лук. Добавить одно сырое яйцо и масло, перемешать.

Белки двух оставшихся яиц взбить с солью и аккуратно ввести в фарш. Морковь очистить, нарезать и добавить в кипящий рыбный бульон.

Двумя столовыми ложками из фарша сформовать кнели и варить их в бульоне 10 минут. Подать с бульоном и морковью, посыпать укропом.

Это интересно

ЖАСМИН — Jasminum Семейство Маслинные - Oleaceae В роду около 300 видов, в основном листопадные и вечнозеленые древесные лианы и кустарники, распространенные в тропи...
СТРЕЛИТЦИЯ — Strelitzia Семейство Стрелитциевые - Strelityaceae Мелкий род крупных вечнозеленых многолетних экзотических растений из Южной Африки. Лишь описанные ниже виды...
Печёный свиной подчеревок 1 кг свиного подчеревка, 1 головка чеснока, 2 ч. ложки молотого чёрного перца, 1 ч. ложка молотой паприки, 1 ч. ложка жгучего перца, ...
Полезные советы на кухне Если вы случайно пересолили суп, просто добавьте в кастрюлю немного рисовой крупы — она поглотит избыток соли. При варке яиц добавьте щепотку с...
СТРЕПТОКАРПУС — Streptocarpus Род включает около 130 видов однолетних и многолетних деревянистых растений из Южной Африки и Мадагаскара, но выращиваемые в доме представители почти ...
ПЛЕКТРАНТУС — Plectranthus Семейство Губоцветные - Lamiaceae Род объединяет около 250 видов травянистых многолетников и кустарников, распространенных в субтропических и т...