Печем пирог

Пирог — кулинарные хитрости

Чтобы тесто получилось воздушным, замешивайте его в одном направлении.

Вместо ванилина в пирог можно добавить тертую на мелкой терке цедру лимона или апельсина.

Ваш яблочный пирог получится ароматнее, если дольки яблок положить на несколько минут в сухое белое вино.

Разрыхлитель теста можно заменить, добавив чайную ложку коньяка.

Перед тем, как раскатывать тесто для коржей для торта, его нужно положить на некоторое время в холодильник, а потом уже раскатывать тонким слоем.

Чтобы бисквит легко вынимался из формы, дно и стенки можно выстлать пергаментом.

Бисквит нужно извлекать из формы, когда он остынет, а пирожки из дрожжевого теста после выпекания сразу выкладывают и охлаждают без формы.

Для того, чтобы торты хорошо и легко выходили из формы, ее нужно смазывать холодным маслом и обсыпать мукой.

Бисквит готов, когда он становится мягким и хорошо отстает от деревянной шпажки.

Бисквит не опадет, если после выпекания перевернуть его на кухонную решетку и дать остыть, не вынимая из формы.

Чтобы пирог с творогом не осел после выпечки, нужно осторожно вынуть его из духовки и надрезать его по периметру формы на 2 см в глубину.

Рассыпчатый торт легко резать, если на минутку опустить нож в кипяток.

Если осталось песочное тесто, его можно положить в полиэтиленовый пакет и заморозить.

Это интересно

ФИКУС КАРИКА ( ИНЖИР) — Ficus carica... Семейство Тутовые - Могасеае Листопадное дерево или кустарник, достигающее в высоту 5-10 м, с малоразветвленными побегами. Родина - Малая Азия, Ира...
АКАЛИФА — Acalypha Семейство Молочайные - Euphorbiaceae Название происходит от древнегреческого наименования крапивы: листья этих растений действительно очень схожи. ...
Важные сведения об электроустановочных изделиях... Электромонтажные работы разных видов и уровней сложности являются неотъемлемой частью строительства и ремонта дома. Одной из составляющих электромонта...
Почва, инструменты, контейнер, материалы для бонса... Почва. Полноценная почвенная смесь, предназначенная для бонсай, должна сохранять влагу, содержать минеральные вещества, кислород для питания корней, п...
СПАТИФИЛЛУМ — Spathiphyllum Семейство Ароидные - Агасеае Род включает 45 видов корневищных вечнозеленых многолетних травянистых растений, растущих в тропических областях Амери...
Ленивые вареники 50 г жирного творога (5–9%), 1 яйцо, 2 ст. ложки манной крупы, соль, сахар по вкусу, сметана Творог смешать с манкой, сахаром, с...