Xе из курицы
400 г куриного филе, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу, 2 ч. ложки уксусной эссенции, 2 средних луковицы, 2 ч. ложки кориандра, 3 ст. ложки растительного масла, 0,5 ч. ложки сухих хлопьев жгучего перца Мясо нарезать небольшими кусочками, добавить соль, сахар, выдержать на холоде 15 минут. Заправить эссенцией, перемешать. Лук нарезать тонкими полукольцами и смешать с курицей. Кориандр обжарить на сухой сковородке и растолочь. Растительное масло раскалить на сковородке до дыма, затем немного остудить и добавить в него жгучий перец. Всё смешать.
Read More