тесте — Домашний гид
Готовим дома 

Минтай в тесте

800 г минтая, 0,5 лимона, укроп, 0,5 стакана муки, 0,25 стакана картофельного крахмала, 2 ч. ложки разрыхлителя для теста, 0,75 стакана майонеза, 3 ст. ложки натёртых маринованных огурцов, 1 ч. ложка русской горчицы, мука для панирования, растительное масло для жарки, соль, молотый чёрный перец Минтай разделать на филе без кожи, филе нарезать брусками, приправить лимонным соком, шинкованным укропом, солью и перцем. Тем временем приготовить соус: смешать огурцы, майонез, горчицу и шинкованный укроп. Разогреть растительное масло для фритюра. Приготовить кляр: смешать муку, крахмал, разрыхлитель и добавить воду так, чтобы получилось жидкое тесто (как…

Read More