Гороховый суп с сухими грибами
1 стакан сухого гороха, 50 г сухих грибов, 2 л куриного бульона, 1 луковица, 1 морковь, 2 картофелины, растительное масло для жарки Горох и грибы промыть, замочить по отдельности в холодной воде на несколько часов, положить в бульон и варить. Лук и морковь очистить, нарезать и обжарить. Картофель очистить и крупно нарезать. Когда горох почти готов, добавить картофель и обжаренные овощи. Готовый суп посыпать шинкованным зелёным луком.
Read More