сметане — Домашний гид

Кальмары в сметане

31.10.2021 adminв, Кальмары, сметане

500 г замороженных кальмаров, 2 средних луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ч. ложки муки, 2/3 стакана сметаны, петрушка Залить замороженные кальмары кипятком, промыть водой, удалить хорды и остатки внутренностей. Нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить до мягкости. Добавить кальмары. Когда выпарится выделившаяся из кальмаров влага, посыпать их мукой, перемешать и добавить сметану, дать закипеть и снять с огня. Не солить. Посыпать зеленью. Можно подать с варёной картошкой.

Готовим дома

Кныдли в сметане с черносливом

16.08.2021 adminв, Кныдли, с, сметане, черносливом

5–6 картофелин, 2 яйца, 6 ст. ложек муки, 4 ст. ложки сливочного масла, 25 шт. чернослива, 0,75 стакана сметаны, 2 ст. ложки сахара, соль Очищенный картофель отварить и протереть через сито или тщательно размять. В охлаждённый картофель добавить муку, взбитое яйцо, хорошо вымешать, раскатать пластом толщиной в 1 см и стаканом выдавить круглые лепёшки. Чернослив положить по 1 шт. на каждую лепёшку, свести края и слепить в виде пирожков. Кныдли варить в подсоленной воде 4–5 минут, вынуть шумовкой на тарелки и подать со сметаной.