Полезные — Страница 2 — Домашний гид
Готовим дома 

Полезные советы на кухне

Как хранить майонез? Речь идет об оригинальном продукте без консервантов, а не о промышленном майонезе. Чтобы настоящий mayonnaise хранился в холодильнике долго, добавьте горячего уксуса и как следует помешайте (или покрутите, взболтайте). Такой майонез может стоять не 2 дня, а неделю. Как удалить запах из холодильника? Многие хозяйки используют уксус. Достаточно одной пиалы и мягкой губки: протрите холодильник внутри и освободите свой нос от неприятных запахов. Уксус — это действенно. Иногда достаточно не вытирать, а просто поставить эту пиалу в камеру на некоторое время. Чтобы было удобно украшать тесто Чтобы…

Read More
Готовим дома 

Тесто. Полезные советы

Противень, на котором выпекается сдобное тесто, не стоит смазывать жиром, лучше немного намочить водой. Чтобы тесто не подгорело в духовом шкафу во время выпекания, нужно под форму подсыпать немного дробленой крупной соли. Из всех добавок в тесто первыми кладутся орехи и изюм (если они, конечно, присутствуют в рецепте). Не рекомендуется ставить торт в жаркую духовку, получится снаружи твердая корка, а внутри сырой и непропеченный. Готовность выпечки можно проверить спичкой или любой деревянной палочкой. Проткните палочкой выпечку и выньте ее — если она сухая, значит, выпечка готова. На бисквит или пирог можно надавить…

Read More