черносливом — Домашний гид

Кныдли в сметане с черносливом

16.08.2021 adminв, Кныдли, с, сметане, черносливом

5–6 картофелин, 2 яйца, 6 ст. ложек муки, 4 ст. ложки сливочного масла, 25 шт. чернослива, 0,75 стакана сметаны, 2 ст. ложки сахара, соль Очищенный картофель отварить и протереть через сито или тщательно размять. В охлаждённый картофель добавить муку, взбитое яйцо, хорошо вымешать, раскатать пластом толщиной в 1 см и стаканом выдавить круглые лепёшки. Чернослив положить по 1 шт. на каждую лепёшку, свести края и слепить в виде пирожков. Кныдли варить в подсоленной воде 4–5 минут, вынуть шумовкой на тарелки и подать со сметаной.

Готовим дома

Печёночный паштет с черносливом

13.02.2021 adminпаштет, Печёночный, с, черносливом

500 г куриной печёнки, 1 яйцо, 2 ст. ложки коньяка, 100 г чернослива, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст. ложки растительного масла, 150 г сливочного масла, 0,5 ч. ложки мускатного ореха, соль Чернослив промыть, добавить в него коньяк и перемешать. Яйцо сварить вкрутую. Печёнку разделить на доли, срезать остатки желчи, промыть. Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, несколько раз подлить воды и дать ей испариться. К овощам добавить печёнку, продолжить жарку до полной готовности печёнки, остудить. Печёнку с овощами, яйцо пропустить через мясорубку. В паштет…