Кофе по-арабски
Надо:
- кофе – 1–2 ч.л.
- сахар – 1 кусочек
- вода – 3 / 4 от объема турки
- Положить в турку сахар.
- Налить воду, поставить на огонь.
- Как только вода закипит, добавить кофе. Размешать ложкой, поставить на огонь и до-
вести до кипения. - Как только кофе закипит, турку снимают с огня и в горячем виде подают к столу.
Лучше всего молоть зерновой кофе непосредственно перед приготовлением.