Гороховый суп с сухими грибами
- 1 стакан сухого гороха,
- 50 г сухих грибов,
- 2 л куриного бульона,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 2 картофелины,
- растительное масло для жарки
Горох и грибы промыть, замочить по отдельности в холодной воде на несколько часов, положить в бульон и варить. Лук и морковь очистить, нарезать и обжарить.
Картофель очистить и крупно нарезать. Когда горох почти готов, добавить картофель и обжаренные овощи. Готовый суп посыпать шинкованным зелёным луком.
