Холодник из щавеля

  • 200 г щавеля,
  • 2,5 литра воды,
  • 2 огурца,
  • 2 картофелины в «мундире»,
  • 4 яйца,
  • 0,75 стакана сметаны,
  • соль,
  • зелёный лук

Щавель перебрать, промыть, нарезать. Отварить в воде в течение трёх минут, остудить. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Огурцы очистить и натереть на крупной тёрке.

Картофель очистить и нарезать кубиками. Два желтка растереть со сметаной, оставшиеся белки мелко нарубить. В щавель с отваром добавить овощи, желтки со сметаной, нарубленные белки. Подать с четвертинками яиц, посыпать шинкованным зелёным луком.

Это интересно

Применение гипса в строительстве... Во многих странах мира широкое распространение получила технология использования гипсокартонных листов и плит, получившая название сухого строительств...
Как правильно снимать старый пол... Если у вас на полу постелен линолеум или ковровое покрытие, то для того, чтобы их удалить, необходимо разрезать половое покрытие на небольшие полосочк...
ФАТСИЯ — Fatsia Семейство Аралиевые - Araliaceae Род с единственным вечнозеленым видом, способным расти в саду в районах с мягкой зимой, а также в прохладном и тен...
Ремонт отмостки Отмостка устраивается для защиты цоколя и фундамента от дождевых и паводковых вод по всему периметру дома. Своевременный ремонт квартирной отмостки им...
Чистотел большой Чистотел большой Траву, корни и свежий сок чистотела издавна применяли в народной медицине при кожных болезнях, ранах, трудно заживающих ранах, во...
Сверху шумные соседи? Есть выход — акустические по... Современный человек живет в мире звуков. В городских домах и офисах неустанно (и порой довольно громко) вещает радио, надрываются телевизоры, играет м...