Вареники с вишнями

Для начинки: вишни без косточек, сахар, сметана

Для теста: 350 г муки, 125 г воды, 1 яйцо, соль
Третью часть муки заварить подсоленной водой, остудить и ввести оставшиеся ингредиенты для теста. Замесить тесто до получения однородной густой консистенции.

Оставить его для созревания на 30 минут. Тесто раскатать, вырезать кружки, на каждый уложить по три–четыре вишни и посыпать их сахаром.

Слепить вареники, отварить, подать со сметаной и сахаром.