трески — Домашний гид

Салат из солёной трески

07.08.2022 adminиз, Салат, солёной, трески

600 г филе трески, 8 картофелин, 2 красные луковицы, 2 ст. ложки 9 %-го уксуса, 0,5 стакана растительного масла, 1 ч. ложка русской горчицы, укроп, соль Филе трески сварить в очень солёной воде (5 ст. ложек соли на 1 литр воды), откинуть на дуршлаг, остудить и разобрать руками на фрагменты, удаляя кости. Картофель сварить в мундире, остудить, нарезать кружками и выложить на блюдо внахлёст. Половину одной луковицы мелко нарезать и посыпать картофель. Приготовить заправку: взбить смесь масла, уксуса и горчицы до образования эмульсии, полить ей картофель и лук. Затем поверх…

Готовим дома

Салат из печени трески с маринадами

22.11.2020 adminиз, маринадами, печени, с, Салат, трески

1 банка печени трески, 0,5 средней луковицы, 200 г маринадов (маринованные яблоки, сладкий перец, кабачки, сливы, виноград в любых сочетаниях), 1 яйцо, 100 г майонеза, уксус, сахар, соль Лук нарезать тонкими полукольцами, сложить в посуду, залить разведённым уксусом, добавить сахар по вкусу. Печень трески и маринады нарезать, добавить лук и перемешать. Заправить майонезом. При подаче украсить варёным яйцом.