Помидоры солёные ( быстрым способом)
2 кг помидоров, 1,5 ст. ложки соли, 3 луковицы, 0,5 стакана растительного масла, 1 головка чеснока, по одному пучку зелени кинзы, укропа и петрушки Каждый помидор разрезать вдоль на две половинки, срезы посыпать солью и оставить на 15 минут. В это время приготовить фарш. Очищенный чеснок вместе с зеленью укропа, петрушки и кинзы промыть, пропустить через мясорубку. Нашинкованный полукольцами лук обжарить на растительном масле и охладить; соединить с чесноком и зеленью, перемешать. Этим фаршем начинить половинки помидоров (положить на срез) и соединить их. Сложить помидоры в миску (крупные на дно, а те, что помельче, — сверху), накрыть крышкой…
Read More