Ремонт в доме 

Прокладка кабеля: полезные советы

Обеспечение электрической энергией дома или квартиры совершенно привычное явление современной жизни. Задумываться о том, как происходит такое обеспечение, приходится крайне редко в случае поломки и последующего ремонта либо в случае строительства нового дома. В таком случае Вам наверняка придется столкнуться с таким этапом работ, как прокладка кабеля. Если это не до конца знакомый Вам процесс, предлагаем Вашему вниманию эту статью о прокладке кабеля о нюансах и важных частях этого процесса. Кабель это совокупность нескольких проводов в одной или более защитной оболочке. Кабель это толстый и жесткий шнур, который состоит из…

Read More
Готовим дома 

Полезные советы на кухне

Секрет домашнего майонеза. Секрет удачного майонеза в том, чтобы не только тщательно отделить желток от белка, но и удалить оболочку желтка — едва заметную тонкую пленочку. Она может испортить все дело. Затем надо взбить желток до белизны, постепенно добавляя масло. А когда майонез станет однородным, добавить соль, перец по вкусу и немного лимонного сока. Приправы портят вкус грибов. В грибные блюда не кладут острых приправ, чтобы не заглушать приятного грибного вкуса. По этой же причине их не следует сильно солить. Как сделать тесто пышнее. Для того чтобы получить пышную, рыхлую основу…

Read More
Готовим дома 

Выпечка. Полезные советы

Масло с ароматическими и вкусовыми добавками делает бутерброды более интересными. Для бутербродов с курицей и рыбой — тертая цедра лимона, для мясных бутербродов — горчица, хрен, чеснок. Хлеб режется легче и ровнее, если его как следует охладить. Для теста лучше всего использовать сырое, но слегка слегка нагретое молоко. Изделия из теста, замешанного на столовом маргарине долго не черствеют. В выпечке лесные орехи можно заменить миндалём. Для заварного теста сковородку или противень лишь слегка смазывают жиром: при излишке жира на нижней корке появляются трещины. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем…

Read More
Готовим дома 

Птица. Полезные советы

Перед тем как опалить курицу, ее нужно натереть мукой, тогда все оставшиеся волоски будут ясно видны. Перед жаркой птицу сначала нужно натереть солью, а потом равномерно смазать жиром или сметаной. Если наоборот — сначала жир, а потом соль — птица подрумянится неравномерно. Жирную курицу не следует мыть горячей водой, иначе она потеряет вкус. Птицу можно хранить при комнатной температуре в течении 2-3 дней, если плотно обернуть тушку полотенцем, пропитанным уксусом. Замороженную птицу следует оттаивать при комнатной температуре. Ни в коем случае нельзя класть её в воду. Определить готовность обжариваемой птицы можно, приподняв птицу…

Read More
Готовим дома 

Полезные советы на кухне

Если вы случайно пересолили суп, просто добавьте в кастрюлю немного рисовой крупы — она поглотит избыток соли. При варке яиц добавьте щепотку соли, чтобы, сожержимое не вытекало из них, если вдруг треснет скорлупа. Никогда не храните цитрусовые и томаты в холодильнике. Низкая температура ухудшает их аромат и вкус. Для очистки чугунных кастрюль и сковород, лучше не использовать моющие средства. Просто вычистите их с солью и чистым, сухим бумажным полотенцем. Если же вам пришлось помыть такую посуду с моющим средством, налейте туда воды, закипятите ее, а потом слейте и снова сполосните посуду теплой водой…

Read More
Готовим дома 

Полезные советы на кухне

Как хранить майонез? Речь идет об оригинальном продукте без консервантов, а не о промышленном майонезе. Чтобы настоящий mayonnaise хранился в холодильнике долго, добавьте горячего уксуса и как следует помешайте (или покрутите, взболтайте). Такой майонез может стоять не 2 дня, а неделю. Как удалить запах из холодильника? Многие хозяйки используют уксус. Достаточно одной пиалы и мягкой губки: протрите холодильник внутри и освободите свой нос от неприятных запахов. Уксус — это действенно. Иногда достаточно не вытирать, а просто поставить эту пиалу в камеру на некоторое время. Чтобы было удобно украшать тесто Чтобы…

Read More
Готовим дома 

Тесто. Полезные советы

Противень, на котором выпекается сдобное тесто, не стоит смазывать жиром, лучше немного намочить водой. Чтобы тесто не подгорело в духовом шкафу во время выпекания, нужно под форму подсыпать немного дробленой крупной соли. Из всех добавок в тесто первыми кладутся орехи и изюм (если они, конечно, присутствуют в рецепте). Не рекомендуется ставить торт в жаркую духовку, получится снаружи твердая корка, а внутри сырой и непропеченный. Готовность выпечки можно проверить спичкой или любой деревянной палочкой. Проткните палочкой выпечку и выньте ее — если она сухая, значит, выпечка готова. На бисквит или пирог можно надавить…

Read More
Готовим дома 

Мясо. Полезные советы

Чтобы определить качество мяса, надавите на него лальцем. Если образующаяся ямка быстро выравнивается — значит оно качественное. Чтобы мороженое мясо оттаяло, положите его в кастрюлю и держите при нормальной комнатной температуре (18-20 °С), но не ставьте мясо в теплое место и не заливайте его водой, чтобы оно не потеряло вкуса и питательности. Можно разделывать и не до конца оттаявшее мясо. Помните, что оптимальная температура воды для промывания мяса — 25-30 °С, а при указанной температуре его обсеменность микроорганизмами снижается на 100%. Мясо и кости для варки супов закладывают только в холодную воду.…

Read More
Домашний быт 

Уход за одеждой и обувью. Полезные советы

Обувь нужно чистить после того, как вы ее сняли, а не перед тем как надеть. В первом случае она еще теплая, поэтому крем лучше в нее впитывается, и такая чистка будет более эффективной. Чтобы обувь дольше сохраняла свою форму, обязательно используйте рожок при ее надевании. Для чистки замшевой обуви можно использовать сухую хлебную корку. Чтобы обувь блестела, можно протереть ее ломтиком лимона, а затем хорошо отполировать мягкой тряпочкой. Джинсы после стирки не следует отжимать или выкручивать. Нужно подвесить их, прикрепив прищепками за пояс, и, зажав ладонями штанину, провести по ней сверху вниз, чтобы…

Read More
Готовим дома 

Полезные советы на кухне

Если вы приобрели новую эмалированную кастрюлю, хорошо вымойте ее теплой водой с хозяйственным мылом или любым моющим средством для посуды, ополосните и вытрите насухо. Наполните кастрюлю раствором соли (2 столовые ложки на 1 л воды), прокипятите, остудите и слейте воду. Благодаря принятым мерам предосторожности эмалированное покрытие дольше останется неповрежденным. Как удалить ржавчину? Ржавчину с кухонной утвари легко удалить половинкой свежей луковицы. А подобная проблема на противнях устраняется чисткой мелким песком с помощью разрезанного пополам свежего клубня картофеля. Как удалить налет с чайника и чашек? Налет со стенок кофейника сойдет, если прокипятить…

Read More