Готовим дома 

Полезные советы на кухне

Секрет домашнего майонеза. Секрет удачного майонеза в том, чтобы не только тщательно отделить желток от белка, но и удалить оболочку желтка — едва заметную тонкую пленочку. Она может испортить все дело. Затем надо взбить желток до белизны, постепенно добавляя масло. А когда майонез станет однородным, добавить соль, перец по вкусу и немного лимонного сока. Приправы портят вкус грибов. В грибные блюда не кладут острых приправ, чтобы не заглушать приятного грибного вкуса. По этой же причине их не следует сильно солить. Как сделать тесто пышнее. Для того чтобы получить пышную, рыхлую основу…

Read More
Готовим дома 

Полезные советы на кухне

Если вы случайно пересолили суп, просто добавьте в кастрюлю немного рисовой крупы — она поглотит избыток соли. При варке яиц добавьте щепотку соли, чтобы, сожержимое не вытекало из них, если вдруг треснет скорлупа. Никогда не храните цитрусовые и томаты в холодильнике. Низкая температура ухудшает их аромат и вкус. Для очистки чугунных кастрюль и сковород, лучше не использовать моющие средства. Просто вычистите их с солью и чистым, сухим бумажным полотенцем. Если же вам пришлось помыть такую посуду с моющим средством, налейте туда воды, закипятите ее, а потом слейте и снова сполосните посуду теплой водой…

Read More
Готовим дома 

Полезные советы на кухне

Как хранить майонез? Речь идет об оригинальном продукте без консервантов, а не о промышленном майонезе. Чтобы настоящий mayonnaise хранился в холодильнике долго, добавьте горячего уксуса и как следует помешайте (или покрутите, взболтайте). Такой майонез может стоять не 2 дня, а неделю. Как удалить запах из холодильника? Многие хозяйки используют уксус. Достаточно одной пиалы и мягкой губки: протрите холодильник внутри и освободите свой нос от неприятных запахов. Уксус — это действенно. Иногда достаточно не вытирать, а просто поставить эту пиалу в камеру на некоторое время. Чтобы было удобно украшать тесто Чтобы…

Read More
Готовим дома 

Полезные советы на кухне

Если вы приобрели новую эмалированную кастрюлю, хорошо вымойте ее теплой водой с хозяйственным мылом или любым моющим средством для посуды, ополосните и вытрите насухо. Наполните кастрюлю раствором соли (2 столовые ложки на 1 л воды), прокипятите, остудите и слейте воду. Благодаря принятым мерам предосторожности эмалированное покрытие дольше останется неповрежденным. Как удалить ржавчину? Ржавчину с кухонной утвари легко удалить половинкой свежей луковицы. А подобная проблема на противнях устраняется чисткой мелким песком с помощью разрезанного пополам свежего клубня картофеля. Как удалить налет с чайника и чашек? Налет со стенок кофейника сойдет, если прокипятить…

Read More
Ремонт в доме 

Как уложить пол на кухне

Пол на кухне должен быть не только прочным, но и легко очищаемым. Для отделки пола используют керамическую плитку, ламинат или линолеум. Ламинат очень долговечный, он обладает устойчивостью к влаге, солнечным лучам и различным химическим веществам… Кафельный пол очень удобен, гак как он легко моется. Но у него есть вероятность того, что он расколется, если на него упадет что-то тяжелое. Линолеум более экономный вариант. Такое покрытие также легко моется. Перед тем, как класть любое покрытие, необходимо подготовить пол. Для начала необходимо удалить все старые плинтуса, выдернуть все гвозди и шурупы, а…

Read More