Кныдли в сметане с черносливом
5–6 картофелин, 2 яйца, 6 ст. ложек муки, 4 ст. ложки сливочного масла, 25 шт. чернослива, 0,75 стакана сметаны, 2 ст. ложки сахара, соль Очищенный картофель отварить и протереть через сито или тщательно размять. В охлаждённый картофель добавить муку, взбитое яйцо, хорошо вымешать, раскатать пластом толщиной в 1 см и стаканом выдавить круглые лепёшки. Чернослив положить по 1 шт. на каждую лепёшку, свести края и слепить в виде пирожков. Кныдли варить в подсоленной воде 4–5 минут, вынуть шумовкой на тарелки и подать со сметаной.
Read More