Борщок с «ушками»
2 средних свёклы, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 2 л куриного бульона, 1 ст. ложка уксуса или 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка сахара, соль, лавровый лист, чёрный перец горошком Тесто для «ушек»: 250 г муки, 2 яйца, соль Фарш для «ушек»: 300 г мякоти курицы, 50 г сухих грибов, 1 небольшая луковица, растительное масло для жарки Свёклу отварить в мундире, остудить. Затем очистить и натереть на крупной тёрке. Лук мелко нарезать и обжарить. Бульон довести до кипения, добавить специи, подкислить, добавить соль и сахар. Снять с…
Read More