Струдель с маком, орехами и курагой

  • 3 стакана муки,
  • 200 г сливочного масла,
  • 3 яйца,
  • 0,75 стакана воды,
  • 150 г мака,
  • 100 г кураги,
  • 150 г ядер грецких орехов,
  • 1 стакан сахара

Муку растереть с маслом, добавить яйца, воду, замесить тесто и оставить на холоде на ночь. Мак два раза залить кипятком. Воду слить, добавить сахар и растереть в ступке или в макотёрке. Курагу нарезать, грецкие орехи крупно нарубить. Тесто раскатать, уложить начинку, свернуть рулетом, наколоть вилкой и выпекать не менее 40 минут при 180 градусах.