Щука в соусе с шафраном

  • Щука весом 1 кг,
  • 1 луковица,
  • 2 ч. ложки муки для соуса,
  • 2 стакана сметаны,
  • 2 ст. ложки изюма,
  • 2 ст. ложки настойки шафрана (1/8 грамма на 250 мл горячей воды),
  • 1 ч. ложка сахара, мука для панирования,
  • растительное масло для жарки,
  • соль

Изюм замочить в холодной воде на час. Щуку очистить от чешуи, выпотрошить, удалить голову, нарезать на куски. Посолить, запанировать в муке и обжарить.

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в сотейнике, посыпать его мукой, перемешать и добавить сметану. Готовить на среднем огне до закипания, постоянно помешивая.

Влить шафранную настойку, перемешать и обработать блендером до однородной консистенции. Добавить изюм и довести до кипения.

Рыбу прогреть в духовке и подать с соусом или просто прогреть в соусе.

Это интересно

Контейнер для тюльпанов Занимаясь выгонкой тюльпанов, никто не застрахован от того, что некоторые цветы по каким-либо причинам непригодны к срезке из- -за коротких цветон...
Четыре эффективных способа обновить стены... Из четырех способов мы первым делом остановимся на так называемых флоках. Такое покрытие, бесспорно, декоративно. И все потому, что предполагает ра...
СООБЩЕСТВО МЕДОНОСНОЙ ПЧЕЛЫ... Кто назвал пчелу медоносной и почему? Впервые Карл Линней (1758) назвал пчелу медоносной (Apis mellifera). В отличие от огромного количества (окол...
Как удалить пятна со светлой одежды?... Если вы хотите быстро избавиться от въевшихся пятен на светлой одежде, особенно в области подмышек, растолките 1-2 таблетки аспирина, размочите в воде...
МАССАЖ ОТ МОРЩИН Прежде чем приступить к массажу, нужно хорошо вымыть руки и немного намазать их кремом. Массаж начинают с того, что вначале поглаживают кожу. Массирую...
Виниловый сайдинг «Slovinyl» компании «ОАЗИС-СТРОЙ... Панели имеют высокую устойчивость против климатических и механических воздействий; не требуют подкрашивания и текущего ремонта; не стареют и не выгора...