Мясной рулет с колбасой

  • 800 г телятины или постной свинины,
  • 250 г колбасы типа «краковской»,
  • 250 г телячьего или свиного фарша,
  • 1 ст. ложка смальца,
  • 2 яйца,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 2 ст. ложки молока,
  • 2 зубчика чеснока,
  • молотый перец, соль

Пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить. Фарш смешать с яйцами, приправить толчёным чесноком и перцем. На отбитое мясо уложить слой фарша, посередине уложить колбасу, скрутить рулет и обвязать бечёвкой.

Смазать рулет жиром, выложить на противень или в гусятницу и запекать в горячей духовке 1,5–2 часа, часто поливая соком, который будет выделяться во время запекания. При необходимости подлить холодной воды. Перед подачей на стол удалить нитку, нарезать ломтиками.

Это интересно

Кальмары, томлённые в банке 500 г замороженных кальмаров, 1 луковица, 5 зубчиков чеснока, 1 лавровый лист, 12 горошин чёрного перца, 0,5 стакана растительного ...
Уксус в быту Чистка компьютера и другой техники. Компьютер, принтер, факс, и другая офисная техника будут работать лучше, если держать их в чистоте и регулярно уда...
Лук в косметике Используется лук как в народной медицине так и в народной косметике. Косметические луковые маски Восстановит эластичность кожи и устранит морщины на...
СООБЩЕСТВО МЕДОНОСНОЙ ПЧЕЛЫ... Кто назвал пчелу медоносной и почему? Впервые Карл Линней (1758) назвал пчелу медоносной (Apis mellifera). В отличие от огромного количества (окол...
Алоэ (Столетник) — Aloe Семейство Асфоделовые - Asfodelaceae Род многолетних трав насчитывает свыше 350 видов, произрастающих, главным образом, в сухих областях Африки. Эт...
Электрошокер: Сколько стоит самозащита?... Электрошокер поражает противника сильным разрядом электрического тока. С началом финансового кризиса существенно ухудшилась криминогенная обстановк...