Минтай в тесте

  • 800 г минтая,
  • 0,5 лимона,
  • укроп,
  • 0,5 стакана муки,
  • 0,25 стакана картофельного крахмала,
  • 2 ч. ложки разрыхлителя для теста,
  • 0,75 стакана майонеза,
  • 3 ст. ложки натёртых маринованных огурцов,
  • 1 ч. ложка русской горчицы,
  • мука для панирования,
  • растительное масло для жарки,
  • соль,
  • молотый чёрный перец

Минтай разделать на филе без кожи, филе нарезать брусками, приправить лимонным соком, шинкованным укропом, солью и перцем. Тем временем приготовить соус: смешать огурцы, майонез, горчицу и шинкованный укроп. Разогреть растительное масло для фритюра.

Приготовить кляр: смешать муку, крахмал, разрыхлитель и добавить воду так, чтобы получилось жидкое тесто (как для блинчиков).

Запанировать рыбу в муке, обмакнуть в кляр и жарить в масле до золотистого цвета. Выкладывать на салфетку для удаления излишков жира. Подать горячей с соусом.

Это интересно

Как выбрать входную дверь Правильный выбор входной двери во многом определяет вашу защищённость и безопасность. Выбирать такую дверь лучше при помощи грамотного специалиста. В...
Контейнер для тюльпанов Занимаясь выгонкой тюльпанов, никто не застрахован от того, что некоторые цветы по каким-либо причинам непригодны к срезке из- -за коротких цветон...
Фиалка трехцветная, топорики... Собирают надземную часть растения летом. Настои фиалки обладают отхаркивающим и мочегонным действием. В народной медицине топорики применяют как у...
Удобный жакет из квадратных мотивов крючком... Удобный и не слишком броский жакет из квадратных мотивов, выполненный крючком, можно носить с лосинами, брюками или джинсами. Он удлиняет женский силу...
Ремонт оштукатуренных стен  Если штукатурка на стенах требует ремонта, вначале нужно определить её прочность. Для этого необходимо простучать штукатурку молотком или стамеской, ...
Почвенные смеси (субстраты) Субстрат для посадки растений представляет собой смесь различных садовых земель, взятых в определенных пропорциях. Для каждого растения подбирают свой...