Малосольный карп

  • 1 крупный карп,
  • 3 ст. ложки крупной соли,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 1 ч. ложка дроблёного чёрного перца,
  • 1 ст. ложка водки

Карпа очистить от чешуи, удалить голову, выпотрошить и промыть.

Смешать все сухие ингредиенты с водкой, полученной массой равномерно покрыть филе рыбы со стороны мякоти и со стороны кожи.

Уложить филе друг на друга мякотью к мякоти, поместить в лоток.

Накрыть влажным полотенцем и выдержать в холодильнике не менее суток.

Это интересно

Минтай в тесте 800 г минтая, 0,5 лимона, укроп, 0,5 стакана муки, 0,25 стакана картофельного крахмала, 2 ч. ложки разрыхлителя для теста, 0,75 ...
ВУДВАРДИЯ — Woodwardia Семейство Дербянковые - Blechnaceae Род объединяет 12 видов крупных наземных папоротников, распространенных во влажных субтропических лесах западно...
Пирог с орехами 100 г сливочного масла, 150 г сметаны, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, 3 стакана муки, 0,5 стакана яблочного повидла, 1 стакан ядер ...
Стяжка пола: что это такое и зачем это нужно... Стяжка — промежуточное покрытие, наносимое на бетонное основание. Основная цель — выравнивание поверхности пола. Чаще стяжку проводят перед укладкой п...
Ремонт оштукатуренных стен  Если штукатурка на стенах требует ремонта, вначале нужно определить её прочность. Для этого необходимо простучать штукатурку молотком или стамеской, ...
ХЛОРОФИТУМ — Chlorophytum Семейство Лилейные - Liliaceae Род объединяет около 215 видов многолетних корневищных растений, распространенных в субтропических и тропических обл...