Ленивые вареники
- 50 г жирного творога (5–9%),
- 1 яйцо,
- 2 ст. ложки манной крупы,
- соль,
- сахар по вкусу,
- сметана
Творог смешать с манкой, сахаром, солью, добавить яйцо. Тщательно перемешать, массу выдержать в холодильнике не менее одного часа. Затем, присыпав стол мукой, из массы сформовать жгут, нарезать на кусочки.
С помощью вилки нанести бороздки на поверхность. Отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Подать с сахаром и сметаной.