Ленивые вареники

  • 50 г жирного творога (5–9%),
  • 1 яйцо,
  • 2 ст. ложки манной крупы,
  • соль,
  • сахар по вкусу,
  • сметана

Творог смешать с манкой, сахаром, солью, добавить яйцо. Тщательно перемешать, массу выдержать в холодильнике не менее одного часа. Затем, присыпав стол мукой, из массы сформовать жгут, нарезать на кусочки.

С помощью вилки нанести бороздки на поверхность. Отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Подать с сахаром и сметаной.