Крендели — бутерброды

Для теста:

  • 500 г муки,
  • 100 г маргарина,
  • 30 г свежих дрожжей,
  • 1 ст. ложка молока,
  • 3 яйца,
  • 0,5 ч. ложки сахара,
  • 0,5 ч. ложки крупной соли

Для начинки:

  • 600 г варёной колбасы,
  • 4 сваренных вкрутую яйца,
  • 200 г острого твёрдого сыра,
  • 2 ст. ложки майонеза,
  • 2 ст. ложки сметаны,
  • 100 г зелёного горошка,
  • зелёный лук,
  • молотый перец,
  • соль

Дрожжи размешать в тёплом молоке, влить в просеянную муку, добавить 2 желтка, 1 яйцо, растопленный маргарин, сахар и соль. Замесить тесто, накрыть его и оставить в тёплом месте, чтобы оно подошло.

На посыпанной мукой доске раскатать из теста тонкие колбаски длиной в 10 см, скрутить их бубликом, смазать белком, посыпать крупной солью, выложить на противень и выпекать при температуре 190 градусов 15–20 минут.

Перед подачей на стол в середину каждого кренделя поместить свёрнутый конусом кружок колбасы.

Чтобы кружок легче сворачивался, его можно надрезать с одной стороны до середины. В колбасу уложить начинку.

Для начинки нарубленные яйца смешать с зелёным горошком и натёртым на мелкой тёрке сыром. Массу заправить по вкусу солью, перцем, добавить майонез и сметану. Посыпать нарезанным зелёным луком.

Это интересно

Народные приметы — апрель... Народные приметы в апреле Народный прогноз погоды: В этот день 1 апреля почитается память мучеников Хрисанфа и Дарьи. В народе этот день называли «Да...
Напольная плитка Итак, вы решили положить плитку у себя дома. Во-первых, определите, в каком помещении будет находиться это напольное покрытие. Плитки бывают разных...
Ремонт и отделка балконов Для многих жителей каменных джунглей балкон давно превратился из склада для разных ненужных вещей в уголок отдыха. Где, как не на благоустроенном балк...
Борщок с «ушками» 2 средних свёклы, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 2 л куриного бульона, 1 ст. ложка уксуса или 2 ст. ложки лимонного сока...
Как правильно варить гороховый суп... Гороховый суп отличается высокой питательной ценностью, богат фолиевой кислотой, железом, белком, так необходимым для полноценной активной деятельност...
Аир обыкновенный Лекарственные свойства корня аира, главным образом его бактерицидность, известны давно. В научной медицине применяют спиртовые экстракты корневища...