Кофе по-арабски

Надо:

  • кофе – 1–2 ч.л.
  • сахар – 1 кусочек
  • вода – 3 / 4 от объема турки
  1. Положить в турку сахар.
  2. Налить воду, поставить на огонь.
  3.  Как только вода закипит, добавить кофе. Размешать ложкой, поставить на огонь и до-
    вести до кипения.
  4. Как только кофе закипит, турку снимают с огня и в горячем виде подают к столу.

Лучше всего молоть зерновой кофе непосредственно перед приготовлением.