Карп, фаршированный целиком

  • 1 крупный карп,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 1 яйцо,
  • 5 ст. ложки растительного масла,
  • 4 ломтика белого хлеба,
  • соль, чёрный перец,
  • 1 луковица и 1 морковь для овощной подушки

Лук и морковь очистить, морковь натереть на крупной тёрке, а лук мелко нарезать. Овощи обжарить на 2 ст. ложках растительного масла, остудить. Карпа очистить от чешуи, сделать два разреза по спине вдоль хребта, удалить его. Затем удалить рёберные кости и срезать мякоть.

Остатки мякоти снять столовой ложкой. Хлеб без корочек замочить в воде и отжать. Мякоть рыбы, хлеб, обжаренные овощи пропустить через мясорубку. Получившийся фарш хорошо взбить с добавлением яйца, 2 ст. ложек растительного масла, соли и перца.

Тушку карпа наполнить фаршем, уложить в латку с овощной подушкой — кружками моркови и лука. Подлить немного воды, рыбу полить 1 ст. ложкой растительного масла.

Томить в духовке, время от времени поливая жидкостью, при температуре 160 градусов не менее 45 минут. Подать горячим или холодным.

Это интересно

Стили бонсай Необязательно придерживаться очень строгих правил в отношении определения стилей бонсай, поскольку породы, растущие в нашей стране, существенно отлича...
Пластиковая посуда: читайте тайные знаки... Учимся отличать опасное от безвредного по знакам на бутылках и упаковках Пластиковая посуда уже давно стала обязательным элементом повседневной жиз...
Малосольный карп 1 крупный карп, 3 ст. ложки крупной соли, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка дроблёного чёрного перца, 1 ст. ложка водки Карпа очистить...
Цимбидиум — Cymbidium Семейство Орхидные - Orhidaceae Род насчитывает около 45 видов многолетних трав, в том числе эпифиты и полуназемные орхидеи. Среди них много гибрид...
ФИЛОДЕНДРОН — Philodendron Семейство Ароидные - Агасеае Род насчитывает около 350 вечнозеленых кустарников и деревянистых лиан из влажных лесов Центральной и Южной Америки. Х...
Как выбрать входную дверь Правильный выбор входной двери во многом определяет вашу защищённость и безопасность. Выбирать такую дверь лучше при помощи грамотного специалиста. В...