Кальмары в сметане
- 500 г замороженных кальмаров,
- 2 средних луковицы,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 2 ч. ложки муки,
- 2/3 стакана сметаны,
- петрушка
Залить замороженные кальмары кипятком, промыть водой, удалить хорды и остатки внутренностей. Нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить до мягкости.
Добавить кальмары. Когда выпарится выделившаяся из кальмаров влага, посыпать их мукой, перемешать и добавить сметану, дать закипеть и снять с огня. Не солить. Посыпать зеленью.
Можно подать с варёной картошкой.