Кальмары в сметане

  • 500 г замороженных кальмаров,
  • 2 средних луковицы,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 2 ч. ложки муки,
  • 2/3 стакана сметаны,
  • петрушка

Залить замороженные кальмары кипятком, промыть водой, удалить хорды и остатки внутренностей. Нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить до мягкости.

Добавить кальмары.  Когда выпарится выделившаяся из кальмаров влага, посыпать их мукой, перемешать и добавить сметану, дать закипеть и снять с огня. Не солить. Посыпать зеленью.

Можно подать с варёной картошкой.