Как хранить кофе

Правило номер один. Оно же, пожалуй, и главное. Кофе надо хранить в герметичной упаковке, потому что он быстро впитывает посторонние запахи. Кроме того, зерна и порошок кофе быстро портятся от жары и света, потому рядом с плитой, под прямыми солнечными лучами его держать не рекомендуется.

Второе правило – нет смысла покупать большое количество кофе, потому что он начинает терять свои вкусовые свойства сразу же после перемалывания. Оптимальный вариант – небольшие порции свежеобжаренных зерен, которые мелют непосредственно перед варкой напитка. Прежде чем зерна жарить или молоть, нужно немного подержать их в открытом виде, чтобы они успели восстановить свой первоначальный вкус и аромат.

Открытый пакет с обжаренным кофе лучше всего хранить в холодильнике, новый, закрытый – в морозильнике. Кофе всегда должен быть сухим, поэтому мокрую ложку для насыпания порошка не используют, во влажных местах пакет не держат.

Кофе надо хранить подальше от радиаторов и холодильников, любых приборов, которые могут обеспечить резкую перемену температур.

Это интересно

Печем пирог Пирог - кулинарные хитрости Чтобы тесто получилось воздушным, замешивайте его в одном направлении. Вместо ванилина в пирог можно добавить тертую н...
Солейролия — Soleirolia Семейство Крапивные - Urticaceae Род содержит единственный вид с Корсики. Растение можно увидеть в щелях каменных стен, между плитами тротуаров, ср...
ХАМЕДОРЕЯ — Chamaedorea Семейство Арековые - Агесасеае Этот род пальм насчитывает около 130 видов, произрастающих в тропических лесах Центральной и Южной Америки. Изящ...
Гороховый суп с сухими грибами... 1 стакан сухого гороха, 50 г сухих грибов, 2 л куриного бульона, 1 луковица, 1 морковь, 2 картофелины, растительное масло для жа...
Народные приметы — апрель... Народные приметы в апреле Народный прогноз погоды: В этот день 1 апреля почитается память мучеников Хрисанфа и Дарьи. В народе этот день называли «Да...