Как хранить кофе

Правило номер один. Оно же, пожалуй, и главное. Кофе надо хранить в герметичной упаковке, потому что он быстро впитывает посторонние запахи. Кроме того, зерна и порошок кофе быстро портятся от жары и света, потому рядом с плитой, под прямыми солнечными лучами его держать не рекомендуется.

Второе правило – нет смысла покупать большое количество кофе, потому что он начинает терять свои вкусовые свойства сразу же после перемалывания. Оптимальный вариант – небольшие порции свежеобжаренных зерен, которые мелют непосредственно перед варкой напитка. Прежде чем зерна жарить или молоть, нужно немного подержать их в открытом виде, чтобы они успели восстановить свой первоначальный вкус и аромат.

Открытый пакет с обжаренным кофе лучше всего хранить в холодильнике, новый, закрытый – в морозильнике. Кофе всегда должен быть сухим, поэтому мокрую ложку для насыпания порошка не используют, во влажных местах пакет не держат.

Кофе надо хранить подальше от радиаторов и холодильников, любых приборов, которые могут обеспечить резкую перемену температур.

Это интересно

Приводим машину в порядок после дачного сезона... Поездки по летним пыльным дорогам и транспортировка урожая не прошли даром для автомобиля. Как отчистить и отмыть «ласточку»? Подготовила Лада КОРН...
ШЕФФЛЕРА — Schefflera Семейство Аралиевые – Araliaceae Род - самый крупный в семействе: он насчитывает свыше 150 видов вечнозеленых кустарников и небольших деревьев, рас...
Как отрезать плитку Если требуется отрезать полоску шириной 2030 см, то на плитку наносят риску, делают надрез и отламывают полоску клещами. На лицевой стороне плитки ...
ВАШИНГТОНИЯ — Washingtonia Семейство Арековые - Агесасеае Очень маленький род из двух видов высоких пальм. Оба иногда выращивают в домах, но даже в хороших комнатных условиях...
Щавель конский В научной медицине применяют корни и облиственные верхушки цветущих растений. Используют растения в виде порошка или экстракта, главным образом для ле...
Жарение Не следует класть продукт на холодную сковороду в холодное масло, они к ней прилипнут. Нельзя подливать холодное масло в процессе жарения и сме...